先日山形へ車中泊旅行に行った際、ずっと気になっていた龍上海に行ってみました。
山形の人なら誰でも知っている伝説の辛味噌ラーメン『龍上海』！
今回食べてみた感想を書いてみました。
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龍上海の看板メニュー伝説の辛味噌ラーメンとは？
山形の人に山形名物を聞くと大体名前が挙がるのが『龍上海』。
ラーメンの上に辛味噌が乗っていて、スープに溶かしながら食べるスタイルです。
山形県内に8店舗、横浜のラーメン博物館にも出店しており、全部で9店舗あるそうです。
山形出身の知人からおススメされていたのと、いつも行列ができていると聞いていたのでいつか食べてみたいと思ってました。
補足
山形駅前店というのがあったみたいですが、姉妹店から除名されたようで
現在は龍上海ファミリーではないようです。
龍上海赤湯本店に行ってみた
今回旅の通り道（ちゃんと車中泊しました！）にあったので、龍上海赤湯本店に行ってみました。
赤湯ラーメン龍上海 赤湯本店
日曜日の14時頃に行ったのですが、お店の前から駐車場をぐるっと囲むように行列ができていました！！
覚悟はしていたけれどさすがの人気店！！私達の後にも次々とお客さんがやってくる。
駐車場混み混み!!
お店の前と裏手に何カ所かありましたが全て満車
↓
道路も駐車場も狭いので、駐車場が空くのを路上で待つこともできず…
↓
でもどうしても食べたかったので近くのコインパーキングへ!!
待っている間に列の前の人から順にメニューが回ってきました。
メニュー
・赤湯辛味噌ラーメン、辛味噌チャーシューメン【看板メニュー】
・辛味噌なしの赤湯ラーメン、しょうゆチャーシューメン
の4つに加え、夏季限定の冷やし中華、からみそ冷やし中華
この日はチャーシューメンは売り切れでした。
メニューは見終わったら後ろの人に渡すシステムで、しばらくすると店員が注文を取りにきました。
ここは初なので迷わず辛味噌ラーメンを注文！！
でもここからが長かった…。
人は並んでいるけれど、ラーメン屋だから回転も速いだろうと思ったが甘かった！！
30分経っても行列はピクリとも動かない！！なんてこった(^o^)
龍上海の行列の秘密
並んでいて気付いたこと。
それはお店のシステム的に行列ができやすくなっているということ！！
ラーメン屋だったら行列ができていても割とすぐ列は進みますよね。
でも龍上海では待てど暮らせど一歩も前に進めません。
お客さんは出てきているのに…。
炎天下の中待ち続け首がジリジリ日焼けしてきた頃、なんと一気に列が進みました！（10人くらいでしょうか）
お～！やっと進んだ～！と思ったのもつかの間、そこからまた3、40分動かず。
しばらくするとまた一気に10人くらい店内に入って列が進むの繰り返し。
行列が進まない理由
調べてみたところこのお店ではラーメンを一気に大量につくるため
席が空いても10人くらい空くまではお客さんを店内に入れないのです！！！
そのため行列が全く進まないんですね～。
↓
龍上海の行列は、人気店であることも理由の一つだとは思いますが
一番の理由はそのシステムにあるのでした！
お店にとっては一気にラーメンを作って効率化、少ない人数で回せるというメリットがありますが、私達お客にとってはただ無駄に待たされるだけで、なんのメリットもないのでは？？？
それに気づいてしまったので、ここまで待たされるなら相当おいしいラーメンじゃなきゃ納得できないよ～と思いつつ進まない行列に並んでいました。
いよいよ実食！！待ちに待った辛味噌ラーメン！！
並んでから1時間半程経った頃、ついにお店の中に入れました～！
注文は先にしてあるし、入ってしまえばこっちのもんだい！と思っていたら、まさかの店内にも待ちスペースが…！！
しかも運悪く
「鍋の水を入れ替えて沸かし直すのでもうしばらくお待ちください」とのこと。
と思いつつも文句を言ってもしょうがないのでぐっとこらえて店内でさらに待つこと15分～
そしてや～っと席に案内されました。
座席
・1人用のカウンター席が3、4席
・4人掛けのテーブル席が3つ
・5、6人座れる円卓が２つ
といった感じ
基本相席で、私達も例に漏れずテーブル席で相席でした。
さらに10分程待たされて、遂に！！！辛味噌ラーメンが目の前に！
お腹もぺこぺこ～並んでから2時間待ちました！！
いざ実食！！！
赤湯辛味噌ラーメン
感想は…
普通ー！！！！
いや、美味しいんですよ？普通に。
でも2時間並ぶかってーと微妙…。
チャーシューは柔らかくて、麺がもちもちしていたのは特筆すべき点ですかね。
まあ、あとはその辺の辛味噌ラーメンと一緒じゃね？って感じです。
私は1回食べたのでもう満足です 笑
あ、辛さは乗ってる味噌を全部溶かしても中辛くらいでした。
2時間並んで食べたけど、感想はそのくらいしか言えません。
オススメ【新潟ちゃーしゅうや武蔵】の辛味噌ラーメン
私が龍上海にあまり感動しなかった理由の一つに、似たような（私的にはこっちの方が好き）ラーメンを知っていることもあります。
それは新潟にあるちゃーしゅうや武蔵の辛味噌ラーメン（正確にはからし味噌ラーメン）
ちゃーしゅーや武蔵 からし味噌ラーメン
龍上海と見た目はほとんど一緒ですね。
違うのはもやしが入っている点くらいでしょうか。
私がなぜ武蔵がオススメかいくつかポイントをお伝えします。
【POINT１】辛味噌が別盛りにできる
武蔵のいいところは、注文時にお願いすると辛味噌を別のお皿で持ってきてくれます。
ちょっとずつスープに溶かして入れられるので、辛さが心配な方でも様子を見ながら調節できます。
さらに無料で辛味噌多めにもできるので、辛いもの好きな方にもオススメですね♪
【POINT 2】中盛が無料
武蔵の辛味噌ラーメンはいつでも麺の量を無料で中盛に変えられます。
普通盛でもお腹いっぱいになりますが、ガッツリ食べたい時は中盛にします。
【POINT 3】すぐ食べられる
これ！一番大事です！！
龍上海に負けず劣らず美味しい辛味噌ラーメンですが、待たずに食べられます！！笑
もちろん昼時は待ちますが、普通のラーメン屋の待ち時間です。
席が空けば案内されますので、長くても15分くらいですね。
ちゃーしゅうや武蔵は新潟県内に数店舗あり、ショッピングモールにも入っているのでいつでも気軽に食べられますよ♪
県外にも店舗があるようなので、見かけた際は是非食べてみてください。
【まとめ】龍上海は待ち時間が異様に長い！！
今回龍上海に初めて行った感想は、美味しいラーメンだけど待ち時間には見合わないということでした。
ラーメン自体は美味しいですが、お店の都合による理不尽な待ち時間を考えると、それに見合う味ではないかなと思います。
でもあくまでも個人的な感想なので、話題作りに、長時間待つのを覚悟で一度並んで食べてみてもいいかもしれません。
以上、龍上海の辛味噌ラーメンレポでした！
P.S. 「道の駅 いいで」で車中泊!! 普通に熟睡できます!! おすすめ!!
山形旅行の際には、「山形県西置賜郡飯豊町にある国道113号の道の駅」である「道の駅 いいで」にて車中泊を1泊しました!!
夜中23:00頃に到着しましたが、その頃の車の台数は2、3台くらいでした。
ガラガラだけど、人がいないわけでもなく、車中泊にはバッチリです。
洗面台ありで歯磨きもできますし、トイレもあります（今は改装工事中でプレハブのみ）。
道の駅いいでの土曜 朝8:00頃 国道113号(右奥)から距離もあり、熟睡できます
朝7:30頃起きたら、思ったよりも車が増えていてびっくりしましたが、この間、買っておいたコレ!!!!
アイズAIZUのシェードで念のため目隠ししておいて助かりました。
プライバシーの保護と防犯はアイズAIZUマルチシェードでバッチリです。
別角度から 朝9:00～お土産屋がOPENするようで、まだ静かです。
車中泊ポイント
アイズAIZUマルチシェードで目隠し／オンリースタイル車中泊専用マットで寝床
あとは、仕上げでアイマスクを付ければ、もう熟睡OK!!
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